可是，咱们看到的更多餐饮品牌是会集在品牌的VI上，疏忽了品牌的本质，此可谓舍本求末，喧宾夺主。这些品牌就像是餐饮业的“整容佳人”，乍一看漂亮，可是千人一面又不耐看，时刻长了根柢不会被记住。

 

　　要想让人一向记住你的品牌，首要要弄懂什么是品牌。简单点说，品牌是大众心中的次第和符号集结。换句话说，假定把品牌比方成一个人的话，品牌应该包括了这个人的穿着打扮、收入水平、言行举止、性格特色等等。假定咱们的品牌只注重VI规划的话就是仅仅局限于穿着打扮这个层面，关于性格、特质这些要素体现不出来，就不会让人形象深化。这也是为什么许多朋友说“我也做了品牌，可是为什么顾客不买账”的原因。

 

　　总的来说，品牌假定想要刻画得无缺，咱们至少应该从这三个最基础的方面去考虑：思维，形象，规范。

 

 

 

　　思维

 

　　一个品牌，首要应该包括广告语或主题，中心卖点等等这些要素，这些都是体现顾客对品牌最直观的形象，是为了和顾客交流以及让顾客记住，咱们的品牌骨子里到底是什么样情怀的品牌内在。品牌必定要有思维，有内在，是让顾客一提起，就知道这品牌体现什么样的特质。而假定一个品牌没有思维，那么这个品牌制造注定是无法成为消费引导的拉力。

 

　　品牌思维贯穿品牌制造的方方面面，其主题应该让质量外形象深化，然后构成特别回想。比方：蒸功夫快餐偏重养分和蒸；海底捞偏重欢乐和舒适。是什么让他们能够长时刻的和顾客发生品牌的黏性？不是VI，而是发自骨子里的质量，也就是咱们说的思维。

 

　　形象

 

　　就像人相同，在有了思维的前提下，你会需求一件衬得起你思维的妥当的外装，而品牌有了思维，才会去着力打造符合品牌形象的VI部分。

 

　　至于怎么去打造品牌VI，就要结合实际情况，仁者见仁，智者见智了。比方你是宏扬历史文化的，就能够复古一些；你是代表餐饮立异的，就能够现代一些；又或许你是偏重速度的，就能够精约一些。

 

　　可是不管你穿哪套外衣，你须得首要知道你是什么样风格和性格，然后“对症下药，量体裁衣”。品牌也相同，由思维到内在，必定由里及表，从外到内，否则规划的VI将会和品牌的气质发生违和感，导致效果甚微。

 

　　规范

 

　　前面提及的两个中心元素，不管是思维或是形象，都是品牌制造的自动元素，也就是说，你规划好了，顾客一眼就能看到的元素。而除此之外，顾客依然需求品牌的验证元素，就是咱们此处所说的“规范”。

 

　　这个“规范”在不同作业不同个别上都有不同的体现，但在餐饮作业最起码要包括3个维度：一个是菜品、一个是服务、一个是卫生。举个比方，咱们经常会劝诫餐饮老板，不是你的员工代表了品牌，而是你员工的行为规范代表了品牌。这两个在表象上如同没什么差异，可是在本质上距离了十万八千里。

 

　　你不可能经过只操练一个员工就改动整个品牌，可是你能够经过改动规范效果一个品牌。